AOP Châteauneuf-du-Pape Rouge - Les Apôtres, 2022
Rouge - Châteauneuf-du-Pape - Vallée du Rhône
Un Châteauneuf-du-Pape remarquablement rare avec une production de 3 000 bouteilles sur les millésimes les plus exceptionnels. Il est le fruit de l’assemblage en amphore des 13 cépages (noirs et blancs) autorisés dans le cahier des charges de l’AOP.
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Description
Le nom de la cuvée « Les Apôtres » fait référence à ces 13 cépages admis, ils sont issus de parcelles de très vieilles vignes. Un Châteauneuf-du-Pape délicieusement parfumé avec des saveurs envoûtantes de fraises, de rose poudrée, de garrigue et de thé noir. Ce beau millésime 2022 offre un vin d’une incroyablement finesse mais également d’une concentration remarquable avec des tanins velouté, beaucoup de pureté et un grand équilibre.
Plus d'information
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CépageAssemblage des 13 cépages (noirs et blanc) autorisés dans l'Appellation
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CouleurRouge
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Année2022
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AppellationChâteauneuf-du-Pape
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RegionVallée du Rhône
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Alcool15% vol.
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Température16°C
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CultureBiodynamique
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MaturitéA déguster d'ici 2033
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Notes de dégustationC’est un Châteauneuf-du-Pape délicieusement parfumé avec des saveurs envoûtantes de fraises, de rose poudrée, de garrigue et de thé noir. Corsé mais à la fois délicat et soyeux.
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ÉlevageChaque grappe est éraflée manuellement grain par grain pour être ensuite entonnée à la main en amphore. Suite à cela, une co-fermentation et une macération de 4 mois auront lieu toujours en amphore et sans ajout de sulfites.