AOP Côtes-du-Rhône Rosé - La Rosaé, 2022
Rosé - Côtes du Rhône - Vallée du Rhône
Ce rosé à l'assemblage dominé par le Cinsault séduit par sa belle fraîcheur et son profil aromatique sur un fruit gourmand et jolie minéralité. Les parcelles se situent sur la rive gauche du Rhône à quelques kilomètres de Châteauneuf-du-Pape
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CDR-ROSE-22
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Description
93/100 – James Suckling : "Un rosé du sud de la France sensationnel avec une profondeur extraordinaire pour un vin avec seulement 12,5% d'alcool. Les arômes de fleur d'oranger, de poire séchée et de végétal sont à la fois subtils et fascinants. Une cuvée à base de 90% de cinsault avec 10% de mourvèdre. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec la certification Demeter. À boire ou à garder."
Plus d'information
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CépageCinsault (90%), Mourvèdre (10%)
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CouleurRosé
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Année2022
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AppellationCôtes du Rhône
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RegionVallée du Rhône
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Alcool12.5% vol.
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Température9°C
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CultureBiodynamique
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MaturitéA déguster d'ici 2024
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Notes de dégustationUn nez minéral qui se poursuit sur des notes florales et de fruits rouges. La bouche est équilibrée, fraîche et minérale et la finale sur une note saline qui accentue la fraîcheur.
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ÉlevagePressurage direct à froid puis fermentation en cuve inox. Vinification réalisée à basse température avec un contrôle régulier de ces dernières afin d’optimiser la fraîcheur à la dégustation. Mise en bouteille dès le début de l’année 2023.
