AOP Châteauneuf-du-Pape Blanc - Pure Clairette, 2022
Blanc - Châteauneuf-du-Pape - Vallée du Rhône
Véritable perle rare résultant d'une sélection minutieuse de parcelles de Clairette blanche et de Clairette rose, cultivées sur de magnifiques terroirs de sable exposés au nord. Une véritable découverte pour les amateurs de blancs d’exception !
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Description
94/100 – James Suckling : "La couleur est paille profonde avec une teinte rose frappante. Un blanc sec puissant et mûr avec une texture riche, presque huileuse, mais aussi beaucoup de fraîcheur de pamplemousse rose. La petite pointe d'amertume en finale accentue bien la minéralité. Composé de 50% de clairette blanche et 50% de clairette rose cultivés sur un sol sablonneux avec une exposition nord. Élevé dans un mélange de demi-muids et de fûts Stockinger plus grands. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec la certification Demeter. À boire ou à conserver."
Plus d'information
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CépageClairette (100%)
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CouleurBlanc
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Année2022
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AppellationChâteauneuf-du-Pape
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RegionVallée du Rhône
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Alcool14% vol.
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Température12°C
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CultureBiodynamique
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MaturitéA déguster d'ici 2037
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Notes de dégustationLe nez fin et très épuré́ avec des Arômes de fruits du verger et de fleur d'oranger. La bouche est impeccable de style, fraîche et complexe, avec des notes de fruits à noyau et une touche florale.
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ÉlevageFermentation en petits foudres (17HL) et demi-muids (5HL) neufs de la tonnellerie Stockinger puis vieillissement dans ces mêmes contenants pour une durée de 6 mois. La fermentation malolactique est naturellement faite sur le millésime 2022.
